Το εστιατόριο

Μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία 

Το εστιατόριο του Ζάννος Μέλαθρον βρίσκεται σ’  ένα από τα πιο ωραία σημεία του ξενοδοχείου. Η θέα σε όλο το νησί της Σαντορίνης συντροφεύει με τον καλύτερο τρόπο τη γνωριμία σας με τις γαστρονομικές εκπλήξεις της κουζίνας του Ζάννος Μέλαθρον. Πιάτα παραδοσιακής σαντορινιάς λογικής, με βάσεις στην ιστορία και τη γαστρονομική κουλτούρα του νησιού, συμπληρώνονται με πινελιές δημιουργικότητας και πρωτοτυπίας που απογειώνουν τις γεύσεις και κάνουν το δείπνο σας μία από τις πιο αντιπροσωπευτικές και ολοκληρωμένες γαστρονομικές εμπειρίες στη Σαντορίνη.

Πρώτες ύλες από την ηφαιστειακή γη του νησιού, που μεγαλώνουν χωρίς νερό, παρά μόνο την υγρασία που φυλακίζουν κάθε βράδυ στις ρίζες τους· σαντορινιά κατακόκκινα ντοματάκια, λευκές, γλυκές μελιτζάνες, μυρωδάτη κάππαρη και μια σειρά από πολλά προϊόντα «παντρεύονται» με τις τελευταίες γαστρονομικές τάσεις δίνοντας πιάτα που αιχμαλωτίζουν τις γευστικές απαιτήσεις σας και σερβίρονται με το καλύτερο art de la table του νησιού, σ’ ένα περιβάλλον γεμάτο ρομαντισμό και πολυτέλεια.